YANAGIBA Lager
HOPPY LAGER
包丁シリーズ定番のHoppy Lagerの”YANAGIBA LAGER”の＃6バッチです。
今回は、ニュージーランド産のホップ、WaimeaとMotuekaを使用。
トロピカルでグレープフルーツのようなスッキリした飲み口にアロマがしっかりと感じられる仕上がりになりました。
これぞホッピーラガーという美味しさです。
「キレ×ホッピー」のBLADE FACTORY BREWINGらしいビールです。
GYUTO IPA
WEST COAST IPA
どんな食事とも相性が合うすっきりとしたIPA。GalaxyとStrataをドライホッピングし、グァバやオレンジを連想させるフルーティーなシトラスフレーバーが口いっぱいに広がります。
後味はWest Coast IPAらしいゼストのようなさわやかな苦みと、Galaxyに由来するダンクな味わいも楽しめます。
Grain Cutter Rye IPA
RYE IPA
ライ麦モルト由来のスパイシーさとCentennial＆Citraのジューシーなアロマを重ねたライIPA。
ホップのアロマはグレープフルーツ、タンジェリンなどのシトラスフルーツ感と、心地の良い苦味のゼスト感があり、ClassicなアメリカンIPAを彷彿させる味わいです。
Grain Cutterとは、ライ麦の収穫の際に使用する麦刈り鎌のことです。
SABER ESB
ESB（Extra Special Bitter）
モルトの甘みとイーストが生み出す芳醇なアロマが主役のESB（エクストラ・スペシャルビター）。
イングリッシュスタイルを全面に出し、ビスケットやトフィーを思わせる優しいコクにほのかに香るフルーティーなエステルが鼻から抜けていきます。
穏やかな苦味がモルトの甘みを引き立てており、派手さはないけれども、飲むほどに深みを感じるクラシックな味わいです。
DANKY DAGGER XPA
XPA（Extra Pale Ale）
ニュージーランド産のホップ、Riwaka Dieselをメインに使ったドライでめちゃくちゃダンクなXPAです。
イーストはケルシュ酵母を使い、癖のないすっきりとした飲み口にダンクなアロマがガツンとくる一杯。
DAGGER（短刀）のようなシャープさと、パイニーでワイルドなホップアロマが同時に楽しめるため、DANKビール好きにはたまらないXPAです！
SMOKE FORGED Lager
SMOKE LAGER
穏やかなスモーク香が心地よくひろがるスモークラガー。
主張しすぎない薫香とピルスナーモルトのすっきりとした味わいがうまく調和しており、後味はドライでクリーン。
スモークの個性を感じながらも、何杯でも飲みたくなるドリンカブルなスモークラガーです。
刃物を鍛造する際に立ち上がるスモークをイメージして作りました。
KASUMIBA Kohia Nelson Hazy Pale Ale
HAZY PALE ALE
Hazy Pale Aleの”KASUMIBA- 霞刃”シリーズ第二弾！
ニュージーランド産のKohia Nelsonを使ったHazy Pale Ale。
Kohia Nelsonとは、Freestyle独自のパッションフルーツブレンドのホップで、パッションフルーツ、オレンジ、グアバジュースを思わせる甘くトロピカルな香りに、ピンクグレープフルーツ寄りの複雑なシトラス感が重なるアロマを持つユニークなホップです。
今回はKohia Nelsonをシングルホップで使い、トロピカルながら奥行きのあるアロマと、口当たりはシルキーで軽やかなボディが調和したバランスの良いHazy Pale Aleに仕上げています！
